La hemocromatosis hereditaria es una condición genética que se desarrolla en pacientes que heredan los genes recesivos de ambos padres con la misma enfermedad. Esta hace que el cuerpo almacene hierro en cantidades mucho más altas de las que necesita, lo cual puede ser peligroso para lo órganos en los que el hierro se aloja.
Uno de estos órganos es el hígado, que puede verse particularmente afectado al no poder absorber correctamente las altas cantidades de hierro que retiene el cuerpo de la comida que se ingiere.
Si te interesa saber más sobre esta enfermedad, visita nuestra nota sobre la hemocromatosis hereditaria. En este artículo encontrarás algunas medidas o hábitos que te pueden ayudar a llevar una vida con hemocromatosis hereditaria con completa tranquilidad.
¿Cómo debe ser el estilo de vida de una persona con hemocromatosis hereditaria?
Uno de los cambios más drásticos que enfrenta una persona con hemocromatosis hereditaria tiene que ver con el tratamiento más común, que implica la extracción regular de sangre del cuerpo, pero hay otros hábitos que pueden hacer de la enfermedad una más llevadera. Entre estos se encuentran:
- Reducir el consumo de alimentos altos en hierro.
Como primera recomendación y la más obvia, está la reducción e incluso la supresión del consumo de alimentos con altos contenidos de hierro como las carnes rojas, las vísceras, los pescados y mariscos, y los frutos secos.
- Evitar el consumo de complejos multivitamínicos que incluyan hierro.
Debemos asegurarnos de que los suplementos y medicamentos que ingerimos no tengan hierro como componente para evitar un mayor almacenamiento del mismo.
- Evitar tomar vitamina C en exceso.
La vitamina C contribuye a la absorción de hierro, por lo que se recomienda no ingerir suplementos que la contienen. Sin embargo, no hay necesidad de limitarla en una dieta saludable.
- Eliminar por completo el alcohol de la dieta.
El consumo de alcohol aumenta el riesgo de daño al hígado, que ya está comprometido en pacientes con hemocromatosis hereditaria.
- No ingerir pescado o alimentos marinos crudos.
Los pacientes de hemocromatosis hereditaria son altamente propensos a sufrir de infecciones, en particular aquellas causadas por alimentos marinos crudos, que suelen contener bacterias como la vibrio vulnificus que se reproduce en ambientes altos en hierro.
- Aumentar el consumo de los siguientes alimentos:
- Alimentos ricos en fitatos como legumbres y cereales.
- Oxalatos, como espinacas, acelgas y lechuga.
- Alimentos ricos en magnesio como el trigo integral, las espinacas, la quinoa, el edamame, el chocolate negro, el aguacate y el tofu.
- Alimentos taninos, es decir, hojas de té, canela, clavo y otras especias, granada, uvas y otras bayas con piel, membrillo y frijoles.
- Aumentar la ingesta de calcio y fibra.
Ambos componentes ayudan a reducir la absorción del hierro en el cuerpo. El calcio puede encontrarse en alimentos como lácteos, clara de huevo, higos, garbanzo y aceitunas; y la fibra se obtiene de los vegetales y frutas enteros.
- Aumentar el consumo de vitamina E.
Es recomendable el consumo de esta vitamina, contenida en alimentos como los espárragos, espinacas, brócoli y aguacate por su cualidad de antioxidantes.
Estas son algunas recomendaciones para pacientes que sufren de hemocromatosis hereditaria. El objetivo principal de ellas es reducir el exceso de hierro en el cuerpo al limitar su consumo, puesto que esta condición ocasiona que el hierro se acumule en exceso.
Si se detectan síntomas o se sospecha de que una persona padece de hemocromatosis hereditaria, es importante acudir al médico y, posteriormente, se deben visitar a un gastroenterólogo u otros especialistas similares para asegurarnos de que la dieta del paciente le permitirá tener una vida óptima con la condición y no sufrir de otras enfermedades hepáticas.
