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Comidas para un hígado sano

Comidas para un hígado sano
Entre las condiciones principales para prevenir el desarrollo de enfermedades hepáticas está el ingerir comidas para mantener un hígado sano.

El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano debido a la cantidad de funciones que cumple en el organismo, siendo parte clave del proceso de aprovechamiento de nutrientes. Es por esto que te recomendamos los siete mejores alimentos para tener un hígado sano y prevenir infecciones y enfermedades hepáticas.

El café es un alimento alto de antioxidantes y con propiedades anti-inflamatorias
  • Café

El café es un alimento que contiene polisacáridos, polifenoles y, por supuesto, cafeína, los cuales contribuyen a un hígado sano gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. 

Algunos estudios incluso demuestran que el consumo de café ayuda a reducir el daño hepático y sugieren que aquellas personas que padecen de la enfermedad del hígado graso y además son consumidores regulares de café presentan menor daño en el órgano.

Los vegetales verdes y frutas enteras tiene gran cantidad de fibra que ayuda a proteger el hígado
  • Vegetales Verdes

Aunque una variedad de vegetales verdes es recomendable para cualquier tipo de dieta, hay unos particulares que contribuyen a mantener un hígado sano y protegido contra potenciales enfermedades. 

Alimentos como el brócoli, la espinaca, la coliflor, las coles de bruselas y la col rizada contribuyen a la pérdida generalizada de peso. Todos ellos contienen componentes que ayudan a metabolizar reacciones de destoxificación en el cuerpo para evitar el desarrollo de cánceres o la acumulación de hierro, que pueden ser peligrosos para el hígado, debido a enfermedades como la hemocromatosis o el cáncer de hígado.

La avena es un carbohidrato complejo y un cereal integral ideal para mantener una alimentación saludable
  • Avena

Los carbohidratos son una fuente de energía excelente para pacientes que sufren de enfermedades hepáticas y que deben reducir su consumo de proteínas. En este sentido, una de las mejores fuentes de carbohidratos que hay es la avena.

La avena contiene altas cantidades de fibra y es un carbohidrato complejo que se digiere mucho más lento que otros, esto ayuda a crear una sensación de satisfacción por más tiempo y también contribuye a bajar de peso.

Algunos estudios sugieren también que uno de los componentes de la avena, los beta-glucanos, ayudan a reducir los niveles de grasa en el hígado.

Las nueces tienen gran cantidad de aceite y grasas saludables.
  • Nueces 

Otra recomendación indispensable para mantener un hígado sano es consumir alimentos que sean fuente de grasa saludables y omega 3. Estos alimentos suelen ser nueces de todo tipo, aguacate y aceite de oliva. 

Aunque suene contradictorio, el consumo de estas grasas saludables sobre otras provesafas como la margarina o la mantequilla, ayudan a reducir la acumulación de grasa en el cuerpo y, por ende, a proteger al hígado.

El ajo es una hierba que contribuye a la pérdida de peso
  • Ajo

El ajo es uno de los mejores alimentos para mantener un hígado sano gracias a sus contenidos de vitamina C, vitamina B6 y selenio, que contribuyen a la desintoxicación. Además, se trata de una hierba que aporta mucho sabor a las comidas y puede usarse para sazonar platillos en sustitución de la sal común.

El té verde tiene antioxidantes que contribuyen al mantenimiento de un hígado sano
  • Té verde

El verde tiene un gran cantidad de beneficios, desde reducir el colesterol hasta contribuir con la falta de sueño y tener efectos antioxidantes. Es importante asegurarse de que, si se ingiere té verde, que este sea de origen natural y no un extracto que podría tener los efectos contrarios en el hígado.

Algunos estudios, que todavía no son concluyentes, sugieren una relación entre la reducción de grasas en el hígado y el té verde. Así mismo, otro estudio señala que el té verde puede ser ayudar a reducir el riesgo de cáncer de hígado en mujeres asiáticas.

Las bayas, en sus diferentes versiones, tiene polifenoles y antioxidantes
  • Bayas

Otros alimentos altos en antioxidantes y vitaminas saludables para el hígado son las bayas, como las blueberries o cranberries. Estos componentes ayudan a mejorar el sistema inmunológico y a reducir la inflamación en el cuerpo.

Además, estas cuentan con un nutriente llamado polifenol que ayuda a prevenir la enfermedad de hígado graso. Otros alimentos como el chocolate negro, las aceitunas y las ciruelas también poseen polifenoles. Estos son algunos alimentos que te pueden ayudar a mantener un hígado sano y protegido contra enfermedades graves. Un hígado normal no requiere más que una dieta balanceada para permanecer en óptimas condiciones, pero en caso de padecer alguna otra afección, es recomendable acudir a un médico que le recete la mejor dieta para proteger su hígado.

Verónica Guillén, redacción
Pasante de Contenidos Fundahígado América

Eugenia Jiménez Alvarez, revisión
Asistente a la coordinación Fundahigado América
Licenciada en Ciencias Biomédicas

Fuentes:

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