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Recetas de ensaladas saludables y deliciosas para el hígado

Recetas de ensaladas saludables y deliciosas para el hígado
Una de las mejores formas de consumir más vegetales y frutas es a través de ensaladas saludables, que contengan una variedad de nutrientes y vitaminas.

Una de las recomendaciones alimenticias para pacientes de enfermedades hepáticas es la de incluir más vegetales y frutas en la dieta. Entre las mejores formas de lograr esto, se encuentran la preparación de ensaladas saludables.

Para muchos usuarios, las ensaladas se asocian a las comidas insípidas y poco satisfactorias, pero esto no puede estar más lejos de la realidad. Crear ensaladas saludables y deliciosas es posible si se conocen los ingredientes básicos para prepararlas, y se puede potenciar el funcionamiento del hígado gracias a estas si se integran elementos con ciertos nutrientes. 

¿CÓMO HACER UNA ENSALADA SALUDABLE PARA EL HÍGADO?

Tuna fish salad with lettuce, cherry tomatoes, avocado and red onions. Healthy food. French cuisine.

Las enzimas hepáticas que regulan las funciones de este órgano requieren un aporte significativo de vitaminas del complejo B, particularmente las vitaminas B1, B6 y B12, que contribuyen a la depuración y desintoxicación del hígado. 

Algunos alimentos que ricos en vitaminas B1 con las lentejas y la carne de cerdo, ambas proteínas que se pueden integrar a las ensaladas 

Por otra parte, la vitamina B6 se puede encontrar en cereales integrales, frutos secos, aguacate y verduras verdes. 

La vitamina B12 se concentra en lácteos, pescados, carnes y queso, así como en fermentos de soja, tempeh y algas.

Una ensalada saludable contiene una variedad de nutrientes, carbohidratos y proteínas de buena calidad para que sea deliciosa y te provea de una sensación de saciedad.

RECETAS DE ENSALADAS SALUDABLES PARA EL HÍGADO

Ensalada de aguacate con pollo

Las grasas saludables no son enemigas de las ensaladas saludables y esta receta lo prueba al usar aguacate, una fuente natural de grasas saludables, como ingrediente principal, así como pollo, una fuente de proteína de alta calidad. 

Encuentra la receta completa aquí .

Greek salad with fresh tomato, cucumber, red onion, basil, feta cheese, black olives and Italian herbs

Ensalada griega

Esta ensalada es de las más conocidas y de las más saludables por su balance entre grasas, vitaminas y nutrientes. Además, corresponde con una de las mejores dietas para pacientes con enfermedades hepáticas, la dieta mediterránea. 

Encuentra la receta completa aquí .

Ensalada de papas

Esta ensalada es perfecta para aquellos que buscan establecer una dieta basada en carbohidratos de buena calidad, aunque también puede ser una de las más calóricas por lo que recomendamos acompañarla de otros vegetales para crear una comida balanceada.

Encuentra la receta completa aquí .

Ensalada detox

Como su nombre lo dice, esta ensalada te ayudará a limpiar tu organismo de toxinas con ayuda de los nutrientes del repollo y la variedad de semillas que contiene. Además, contiene rábano, que es una fuente excelente de antioxidantes

Encuentra la receta completa aquí .

Ensalada de pollo con frutos rojos

Los frutos rojos son de los mejores alimentos para integrar a tu dieta si quieres proteger tu hígado puesto que contienen antioxidantes y nutrientes valiosos que protegen al hígado.

Encuentra la receta completa aquí .

Verónica Guillén, redacción

Pasante de Contenidos Fundahígado América

Eugenia Jiménez Alvarez, revisión

Asistente a la coordinación Fundahigado América

Licenciada en Ciencias Biomédicas

Fuentes:

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