La mayoría de las recomendaciones para cuidar del hígado y para pacientes que sufren de enfermedades hepáticas particulares es llevar una dieta balanceada y rica en vegetales y frutas. Sin embargo, esto no quiere decir que, según las indicaciones de un profesional de la salud, no se pueda disfrutar de algunos gustos dulces.
Uno de los mejores alimentos para el hígado son los frutos secos, como la almendra, las nueces, las avellanas y otras semillas que tienen altos contenidos de grasas saludables y nutrientes que contribuyen al funcionamiento del organismo.
Por esta razón, hemos recopilado tres recetas saludables con frutos secos que puedes realizar en casa, haciendo las sustituciones necesarias, de ser requerido y manteniendo el sabor dulce que muchas veces queremos.
Galletas de pie de nueces
Las nueces son de los frutos secos más fáciles de encontrar y suelen ser asequibles en casi todo el mundo. Al ser una fuente perfecta de grasas saludables, las nueces son excelentes alimentos para integrar a recetas de postres saludables con frutos secos.
Esta receta de galletas recuerda a unos mini pies y sustituye la harina común por harina de almendras y el aceite por aceite de almendras o de coco.
Sin embargo, la receta todavía debemos recordar que la receta incluye sirope de maple como endulzante y es necesario consumirla con moderación.
Puedes ver la receta completa aquí.
Galletas de mantequilla con almendras y miel
Las galletas de mantequilla son un clásico de las fiestas navideñas y se pueden realizar en una versión más saludable para cuidar del hígado. Este postre saludable con frutos secos incluye como ingrediente principal almendras y utiliza harina trigo refinada, pero esta se puede sustituir por harina de avena u otra que se tenga a la mano para añadir más fibra.
Igualmente, la receta original se prepara con mantequilla y miel por lo que es altamente calórica y poco recomendable para personas que padezcan de la enfermedad del hígado graso u otras enfermedades hepáticas crónicas que les impidan comer demasiadas grasas.
Puedes ver la receta completa aquí.
Barras de nueces con chocolate y coco
Por último, esta receta de barras de nueces dulces con chocolate y frutos secos es un postre versátil y práctico que se puede hacer en cantidad y reservar con facilidad. Esta es una de los postres saludables con frutos secos más populares puesto que se adaptan a las necesidades de todo tipo de paciente.
En este caso, se usan como ingredientes principales la almendra y la mantequilla de almendra, pero otras nueces como el maní y la avellana pueden sustituirla.
Puedes ver la receta completa aquí.
El hígado y, en general el organismo, requieren de nutrientes de calidad que pueden provenir de postres, siempre que se preparen con los ingredientes adecuados y los dulces no tienen que ser la excepción. Anímate a probar estos postres saludables con frutos secos y a hacer cambios para ajustarlas a tu gusto y necesidades.
